阿魏酸是一种植物型抗氧化剂，主要用于抗衰老护肤品。它存在于各种食物中，包括：麸、燕麦、白饭、茄子、柑橘、苹果等产品中，由于阿魏酸具有抗自由基的能力，同时也提高了其他抗氧化剂（如维生素A，C和E）的有效性，因此引起了人们的极大兴趣。

1、阿魏酸作为抗氧化剂，能对抗氧化从而抗击衰老。不同于大部分氧化剂，阿魏酸不止能抵抗一种自由基，而可破坏三种自由基，充分全面抗氧化。同时能通过抑制黑色素的生成而起到美白功效，打造整体透白局部无暇的效果。

2、它也可作为日常使用的补充剂。一些研究表明，阿魏酸可能对糖尿病和肺动脉高压患者有帮助。

3、阿魏酸也用于食品保鲜。此外，它有时被制药业用于某些药物中。正在对这种广泛使用的抗氧化剂的其他潜在用途进行更多的研究，包括阿尔茨海默氏症和心血管疾病。

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